|
|
Zoetzure Kalkoen In Deeg Met Notenrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr kalkoenfilet in stukjes gesneden, 1 losgeklopt ei, maizena, 1 klein blikje stukjes ananas, 1 ui versnipperd, 2 groene paprika′s, 1 teen knoflook, 1 rode peper, olie. (Noten)rijst voor 4 personen.
Voor de zoet/zure saus:
75 ml azijn. 1 el sojasaus. 4,5 el fijne kristalsuiker. 1 el tomatenketchup. 2 el worcestershiresaus. 0,5 tl zout.
Voorbereiding:
Snijd de filet in stukjes. Klop het ei los. Versnipper de ui. Snijd de paprika in kleine stukjes. Haal de pitjes uit de rode peper en versnipper deze zo klein mogelijk. Leng 2 tl maizena aan met 5 tl water.
Roer de ingredienten voor de saus door elkaar.
Bereidingswijze:
Bereid de rijst volgens bereidingswijze.
Drap het vlees in het ei en vervolgens in de maizena, zodat de stukjes mooi ′ingemeeld′ zijn. Verhit 3 el olie in een hapjespan. Voeg de stukjes kalkoenfilet toe tot het middelbruin is. Haal de filet uit de pan en bewaar het in een schaal. Voeg wederom 3 el olie toe in de hapjespan en voeg vervolgens de knoflook (geperst) toe, de rode peper, groene paprika′s, en uitjes toe. Laat dit even sudderen. Voeg vervolgens de ananas toe met het sap en de aangelengde maizena. En als laatst de filetstukjes. Roer alles door elkaar. Laat het even sudderen. Voeg vervolgens de saus erbij en breng het gerecht aan de kook.
|
|
|